国家粮油信息中心7月预计，2021年全国稻谷播种面积为3020万公顷，同比增加12.4万公顷。预计全国稻谷总产量为21500万吨，同比增加313.5万吨。预计2021/22年度国内稻谷消费总量为20934万吨，同比减少298万吨。其中食用消费为15850万吨，同比减少50万吨；饲用消费及损耗为3300万吨，同比增加50万吨；工业消费为1700万吨，同比减少300万吨。预计2020/21年度全国稻谷结余666万吨，同比增加562.3万吨。
今日国内稻价将趋于稳定，购销逐渐转好。东北产区稻价依旧稳定，工厂消耗库存进度加快，近期订单量稍有增加，但基于结转库存量高，因此稻价上涨动力明显不足。新季早熟中稻再过半个月即可上市，预计价格高开，从部分地区招标采购的价格来看，均高于国家托市价。国内大米方面，受疫情散状爆发的影响，各米企已开始接订单，走货较前期略有好转，但价格却难涨，整体来讲市场供应依旧是十分充足，只不过是部分地区为了防控疫情而交通封闭，流通时间延长。建议经销商谨慎备货，销区气温高，新米上市在即。
一、粳稻低行拍卖
粳稻方面，自4月30日国家临储启动晚粳稻拍卖以来，市场成交一直处于不温不火的状态，大部分产区均以流拍而告终，与往年高成交、高溢价形成了鲜明的对比。主要原因在于上一年持粮主体库存量多，春节前受疫情影响都储备了大量库存，而节后大米市场销售不及预期，持续一蹶不振的状态，导致库存消耗十分缓慢，并且此种状态将延续至新粮上市。根据东北新作情况，预计9月中旬青粒将收割上市。同时中储粮黑龙江每周两次的投放频率还在持续中，由于长期流拍，近日拍卖底价也出现了不同幅度的下调，市场供应是十分充足的。
7月30日，杭州市场黑龙江产圆粒粳米批发价5140元/吨，较月初下跌20元/吨。福州市场东北圆粒粳米批发价4720元/吨，与月初持平；北京市场批发价4580元/吨，较月初下跌60元/吨。
二、籼稻有望止跌
近两周随着新季中晚籼稻上市时间的临近，中晚籼稻价格下跌速度加快，大部分产区丰两优车板价已跌至1.3元/斤，最高到厂价格不高于1.35元/斤，包括优质品种在内的黄华占稻谷价格也跌至新低。不过值得注意的是，新季早中稻将在8月中旬上市，早籼稻高开高走，持粮主体挺价惜售，江西产区车板价多在1.32元/斤，当前部分地区补库未完成，因此后期将选择中稻进行补库。加之国家临床在20年未启动托市以及部分超期不宜存贮的稻谷已定向销售完毕，这无疑对新作上市来讲有底应的利好支撑。同时国家临储将在8月末适时停止投放，为新作上市让路。
三、 糯稻反弹无力
本周国内糯米价格波动幅度非常小，但市场购销方面暂无起色，因此稻价下行压力依然非常大。面临新作即将上市，建议陈糯稻仍是变现为佳。其一，今年天气降雨偏多且高温，对于稻谷的存放难度增加。其二，部分主体多位高成本的原粮，新作上市后，糯稻大概率低开，对于库存稻谷无形中压力增加，持续存放高成本、高利息。其三，进口糯米冲击。造成当前糯稻大面积种植，特别是东北产区大面积扩种与进口价格的高与低有着直接的关系，最早可追溯至19年底，但以我国最主要进口国，越南一年三季糯稻种植，供应量大而消费量减少，整体来看糯稻反弹无力。
四、 主产区——黑龙江，7月整体行情
7月份黑龙江省最低收购价粳稻拍卖常态化进行，基层原粮购销清淡，价格稳中趋弱运行。圆粒粳稻方面，随着政策粮持续投放，市场供应充裕，稻价上行乏力，但在拍卖底价的支撑下，我省圆粒稻价整体稳定。不过，产区优质原粮逐步减少，加工企业收购时多按质论价，市场优质优价与有价无市特征并存。长粒粳稻方面，需求仍是影响价格的主要因素，7月份销区市场正处于季节性消费淡季，国内院校也相继进入暑假，对粳米的需求进一步减弱。入伏后高温高湿天气增加了粳稻和粳米保管难度，下游经营商备货量较少，我省粳米外销走货迟缓，加工企业开机率降至全年低位水平，而此时持粮主体售粮意愿明显增强，特别是在“卖跌不卖涨”心态影响下，原粮供应阶段性增加，米企在收购时有意压价，导致省内长粒稻价持续低位。目前，我省粳稻市场利空因素仍占据主导，预计在新的利多出现以前，行情难有实质性转变。
截至7月30日，哈尔滨方正县盛军米业长粒粳稻收购价2640元/吨，与月初持平；长粒粳米出厂价4500元/吨，与月初持平。
齐齐哈尔富裕县沣裕米业长粒粳稻收购价2610元/吨，较月初下跌190元/吨。
鸡西虎林市森林米业圆粒粳稻到厂价2700元/吨，与月初持平；圆粒粳米出厂价3600元/吨，与月初持平。
绥化庆安皓然米业圆粒粳稻收购价2590元/吨，较月初下跌10元/吨；圆粒粳米出厂价4200元/吨，与月初持平。
佳木斯汤原县丰兴米业圆粒粳稻收购价2480元/吨，较月初下跌80元/吨；圆粒粳米出厂价3700元/吨，较月初下跌280元/吨。
双鸭山宝清县本东米业圆粒粳稻收购价2600元/吨，与月初持平。
