调整种植业结构，已成为农业结构调整的重中之重。根据农产品需求的变化趋势、农业自然资源的状况和国内外农业发展的现状，种植业结构调整的基本方向大致如下。

一是粮食作物要走“专用”、“双高”和保健的路子。所谓“专用”，就是要积极种植口粮、饲料、工业专用粮食作物，这是农产品市场化的必然要求和粮食作物发展的基本趋势。目前的重点是发展专用小麦和玉米。具体来说，就是要积极发展面包、方便面、馒头、饼干等专用小麦，以及高油、高甜度和爆裂玉米。所谓“双高”，就是要积极发展高产量和高品质的粮食作物。因为产量低、品质差是农业生产效益低和农产品国际竞争力差的根本原因。要积极引进高产量、高品质的大豆、小麦和玉米品种。所谓保健，就是要积极发展就有保健功能的粮食作物。这其中要特别强调增加大豆、红薯和小杂粮的种植。因为大豆是重要的粮食作物，不仅用途广泛，而且是一种高蛋白、高脂肪和高能量的保健食物，发展前景极为看好。近年来，红薯已成为国际公认的保健食品，在人们饮食中的比重渐渐增大，同时其淀粉有是轻工业的重要原料，需求量在逐年增加。红薯是我们这个地方第二大粮食作物，近年在脱毒红薯培育方面又取得了重大技术进步，发展红薯有很好的基础和条件。国际粮农组织的许多专家认为：小杂粮尚未被认识、利用、具有特殊价值的经济作物，国际市场上需求旺盛，我市具有种植绿豆、红小豆和谷子等小杂粮的传统，可以进一步发展。

二是要扩大蔬菜和油料作物的种植面积，优化品种结构。这是因为种植蔬菜具有较好的效益，其亩均效益大致是粮食的2倍以上。要积极种植短缺、优质品种蔬菜，大力发展反季节蔬菜和香椿芽、豌豆芽、萝卜芽、花生芽等无公害蔬菜。近几年，国内油脂供应一直偏紧，食用油价格稳中有升。因此，要大力发展花生、油菜、芝麻等油料作物。要积极引种油脂和蛋白含量高的大豆、花生新品种，培育和推广低介酸的油菜品种。

三是要调整瓜果种植结构，提高品质。要积极发展早熟、品质优良、春夏之交水果短缺时期上市的西瓜品种，适当控制苹果、梨等大路水果，积极发展枣、杏、无花果、樱桃、柿子、桃等小杂果。